新零售行業(yè)的快速發(fā)展使得生鮮行業(yè)也進入了全新的時代。下面我們就來看看，這種情況下，我們來看看，生鮮店的現(xiàn)狀怎樣?收銀系統(tǒng)好不好用?

　　一、生鮮店現(xiàn)狀?

　　1.“生鮮”注定是所有行業(yè)的“另類”

　　生鮮主要是指水果、蔬菜、肉類、水產(chǎn)品、乳飲料等類別。不難看出，這些都是老百姓日常生活所必需的。與服裝、旅游等其他產(chǎn)品相比，可謂“短命”。此外，我國現(xiàn)行的土地機制、生產(chǎn)經(jīng)營模式、生產(chǎn)技術(shù)水平也在一定程度上阻礙了鮮活農(nóng)產(chǎn)品的標準化進程。

　　事實上，生鮮食品具有剛性需求的特點，同時由于易腐爛，保質(zhì)期短。但是，它又以“鮮”為美，這就決定了鮮需求的重要屬性，即頻率高、消費半徑短。這也是近兩年社區(qū)生鮮零售受到“追捧”的原因，可以簡單地理解為強調(diào)接近消費者目標優(yōu)勢。

　　2.“生鮮食品”流通時間長，難以控制

　　我國農(nóng)產(chǎn)品流通有多個層次，一般來說，即使是最簡單的配送環(huán)節(jié)，也要遵循一般的流通環(huán)節(jié)。各環(huán)節(jié)的流通造成了生鮮食品的儲運、裝卸，損失嚴重。因此，對于零售環(huán)節(jié)中的生鮮店來說，在整個流通環(huán)節(jié)的末端，可以對生鮮店從采購到銷售的整個業(yè)務流程進行精細的損失管理。

　　這個過程中收銀系統(tǒng)起到了重要的角色，那么收銀系統(tǒng)真的好用嗎?

　　二、收銀系統(tǒng)好不好用?

　　1.最大限度地減少生鮮食品的“流失”

　　虧損來自哪里，就應該控制在什么地方，因此，在整個生鮮食品零售業(yè)務流程中，收銀系統(tǒng)以價格控制、庫存控制、過程控制為核心開展業(yè)務。利用各種流程節(jié)點構(gòu)建透明穩(wěn)定的供應鏈，突破生鮮利潤瓶頸。同時，通過微商城的功能模塊和對接平臺，實現(xiàn)生鮮零售業(yè)態(tài)的創(chuàng)新。

　　2.保證新鮮農(nóng)產(chǎn)品的高質(zhì)量

　　不管一家店的內(nèi)部裝修多么漂亮，營銷力度多么大，如果新鮮產(chǎn)品的新鮮度不能保證，最終都是徒勞的。這種“一次性交易”的經(jīng)營理念，在最終流量耗盡時，一定會扼殺新零售。

　　因此，生鮮店店主首先必須保證店內(nèi)生鮮商品的質(zhì)量來源不存在食品安全問題，并保證新鮮度。對于大型生鮮食品連鎖企業(yè)，即選擇合適的生鮮食品供應鏈模式，而對于中小型零售店，則可以使用收銀系統(tǒng)中的在線平臺，通過后臺數(shù)據(jù)反饋，可以選擇較好的供應商。

　　3.拓展網(wǎng)絡渠道，打造終極購物體驗

　　對于現(xiàn)在的大多數(shù)年輕消費者來說，一個優(yōu)質(zhì)的新鮮購物體驗應該是“快”、“省力”、“多選”社會現(xiàn)代化，消費者對“速度”的要求越來越高。從以前的雜貨店購物到現(xiàn)在的社區(qū)購物，從以前的現(xiàn)金兌換到現(xiàn)在的掃描碼支付，人們對“速度”的渴望顯而易見。

　　在當前的生鮮零售時代，最終的購物體驗應該是讓消費者足不出戶就能買到新鮮食材的便利。這只能通過收銀系統(tǒng)來實現(xiàn)。利用系統(tǒng)中的微商城，在彌補實體店不足的同時，捕捉在線客戶流量，最大限度地滿足了客戶對新鮮產(chǎn)品的需求和新鮮購物的便利性。